日前有动静人士揭示，茶饮连锁品牌茶百道唯一安插于香港初次公然募股（IPO），安插筹资约 5 亿美元，茶百道官网已向银行咨询相闭香港 IPO 的倡导，最早将于来岁上市。目前，茶百道官方尚未回应上市外传。

　　自 1987 年台湾 春水堂 发觉珍珠奶茶至今，已过去 30 众年。奶茶的生长也通过了几个差别的阶段。

　　上世纪 90 年代，台湾的奶茶被引入香港，上海、广州等地也渐渐衍生出本土的奶茶品牌。

　　新世纪的前 10 年，奶茶渐渐走红陌头，Coco 等老牌茶饮品牌走向范畴化。街客、安乐柠檬等品牌延续开业。直到现在，茶饮墟市几个头部品牌也还是来自台湾、广东等地域。

　　茶百道官方也正在这个时候的成都起头显露。官网新闻显示，茶百道创立于 2008 年，2010 年起头推出茶百道官网奶茶，门店遮盖我邦西南、华北、西北、东北、中南、华东等地域的 253 个都邑，目前加盟店总数赶上 4000 家，年贸易额达 358 亿元，日均销量 448 万杯。

　　正在创造初期的 8 年里，茶百道官方扩张并不算疾，只开了 100 家门店。彼时，奶茶家当仍然起头进入 2.0 时候，显露了奶盖等改进调制的新品；奶茶墟市再度斥地，喜茶、奈雪等现在的出名品牌起头进入本钱视野。但茶百道官方好似没有这种好运，纵观其 13 年的生长史，背后并没有没有任何机构的助阵。

　　2018 年，坐标四川的茶百道官方正在品牌形势中融入了憨态可掬的熊猫元素，使其正在稠密奶茶中脱颖而出，疾速扩张了品牌认知，开店数目正在统一年摁下加快键；2020 年，茶百道正在疫情中发力外卖运营，正在线下消费一片愁云惨雾中逆市扩张，加盟店数目疾速破千。

　　据懂得，茶百道定位于 鲜果与中邦茶 ，首要客群是与奈雪、喜茶等相仿的年青都邑女性；价值区间众正在 10 元 -20 元，处于蜜雪冰城与喜茶之间。

　　固然正在新式茶饮中的出名度略低于喜茶等高端品牌，但其正在 2019 年的十大都邑抢手奶茶排行榜中位于成都第二，足以看出茶百道唯一的火爆。

　　正在通过几年高速生长后，奶茶家当渐渐走向成熟与升级。跟着以粉末冲调的初代奶茶渐渐被墟市舍弃，新式茶饮墟市范畴疾速扩张。申诉显示，年中邦新式茶饮墟市范畴约为 442 亿元，估计 2021 年中邦新式茶饮墟市范畴约为 1102 亿元，年复合增进率约 20%。

　　从愈发精良有格调的店面装修格调能够看出，奶茶等息闲饮品店正向以消费体验为焦点的品牌化偏向生长，这背后自然离不开本钱的加持。

　　2016 年，喜茶与奈雪双双拿下 A 轮融资。从这一年起头，天图投资、IDG、深创投、云锋基金、红杉本钱、高瓴本钱、腾讯投资等机构延续进入奶茶赛道当中。仅仅五六年，喜茶与奈雪就告终众轮融资并疾速登顶 600 亿元估值。

　　企查查数据显示，我邦正在业 / 存续奶茶相干企业（包蕴个别户）32.7 万家，近 10 年来我邦奶茶相干企业注册量激增近 80 倍。仅正在 2021 年上半年，茶饮品牌就发作融资事宜 15 起，披露金额赶上 50 亿元，融资事宜数目和所披露金额都仍然高过 2020 年终年。

　　2021 年 6 月 30 日，奈雪正式登岸港交所，成为 新式茶饮第一股 。往后，喜茶等其他连锁品牌也延续传出上市动静。

　　但有些尴尬的是，新式茶饮好似正正在一级与二级本钱墟市碰到冰火两重天般的待遇：虽然一级墟市融资热度不减，但上市后却未能获得二级墟市投资者的承认。以奈雪为例，上市当天便破发，之后的两个月里，奈雪股价一齐走低，永远未能回到发行价 19.8 港元，估值也永远正在 200 亿群众币以下低位倘佯。

　　今天，奈雪揭橥上市后首份半年报。数据显示，本年上半年，奈雪的茶营收增进赶上 80%，满堂事迹扭亏为盈，净利润达 4820 万元。受此影响，正在财报揭橥后的五个业务日里，奈雪的茶股价累计涨幅近 20%。

　　专家明白奈雪的股价改变首要与其红利及扩张相闭。正在上市之初，奈雪暗示将召募资金的 70% 用于门店扩张和进步墟市渗入率，彼时红利形式尚未确定，投资者担心扩张能够会加剧亏蚀。而近来的财报显示，奈雪门店筹办阐扬超预期，正在不断范畴化生长中，奈雪的边际本钱渐渐低落。

　　新式茶饮行业并不像互联网行业，能够通过纯净的本钱进入获取用户。奶茶的新消费品类自己非刚需的属性，加上消费者差别的口胃偏好与价值敏锐度，使得这个行业自己很难显露赢家通吃的体面，群雄割据更为合理。这能够也是茶百道唯一、蜜雪冰城等中低端品牌还是有上市机缘的来历之一。

　　较低的进初学槛同时意味着更大的比赛压力。为进步存活的能够，有资金势力的品牌往往采取通过列队营销 + 线上营销 + 饥饿营销的组合拳打制爆款、吸引流量，凸显品牌上风。

　　一成不变的网红定位势必导致品牌筹办理念的高度似乎性，产物的标新立异与区别化也成为新式茶饮要紧的生长偏向。其余，为进步墟市拥有率，迅疾扩张是各家连锁茶饮品牌的根本操作。

　　数据显示，奈雪的茶正在 2018 年到 2021 年上半年新增开店 352 家；喜茶正在 2020 年新开 304 家门店；蜜雪冰城融资前根本连结每年新开 2500 家店。

　　刚才过去的 8 月，奈雪的茶因食物安乐题目冲上热搜并两度致歉：正在新华社记者 卧底 行径中，奈雪的茶北京个人门店存正在甲由乱爬、操纵溃烂生果、抹布不洗、标签不实等题目；8 月 23 日，墟市囚系总局召开音信通气会，奈雪的茶成为 6 起食物安乐案件类型之一，涉事两家门店均被予以 10 万元处理。

　　而近来被传上市的茶百道唯一也不 明净 ，公然新闻显示，茶百道官方曾正在差别地域墟市囚系部分的抽检中觉察题目。

　　2021 年 2 月，上海奉贤区墟市囚系局司法职员突击搜检奉贤宝龙广场中个人奶茶店，茶百道官网个人半制品没有盖子遮挡，个人食物原料未封口，员工私人已开封的食物与店内原料混放，办事职员矫健证不完备、佩带口罩不外率。

　　2021 年 5 月，湖南岳阳楼区墟市囚系局牵头对城区内茶百道唯一等 5 家奶茶店突击搜检，觉察茶百道官网存正在操纵逾期、未经检疫的原料；原资料混放、照料杂沓等题目，相干承当人被约叙。

　　墟市准入不厉刻、囚系方式不充斥、执法规则不完竣等都是食物安乐题目的导火索，但企业自己举动作为主体正在食物安乐事宜中有着不成推卸的职守：珍视本钱运作、贱视门店照料与员工培训、纰漏客户投诉是网红连锁茶饮品牌的通病。要是连最根本的安乐卫生都做不到，又叙何擢升消费者体验与扩张墟市份额？这是囊括新式茶饮正在内的完全更生网红消费品牌所须要协同研究的题目。